市药植所组织召开药膳项目推进会

　　2024年2月23日下午，市药植所召开药膳项目推进会。南川区中医医院党委副书记杜燕、重庆德瑞智慧城市管理有限公司总经理张定红、金佛山药膳坊行政总厨赵亮、市中药研究院药膳团队成员以及我所项目组成员参加会议，纪委书记、项目牵头人王成敏主持会议。

　　会上，项目负责人吴中宝汇报了项目组前期开展的工作及2024年工作计划。自2023年12月成立药膳课题组以来，项目组已完成项目规划，进行了4款药膳菜品研发与视频制作，目前已发布视频2期，第一期药膳-别院东宝发布，仅市药植所公众号阅读量达35675次。2024年，项目组将持续在药膳菜品研发、专利申请、论文撰写以及视频拍摄和发布上发力，积极为南川特色餐饮发展贡献力量。

　　随后，市中药研究院“应时应体药膳非遗传承人”胡柿红，汇报了重庆市中医药学会药膳专委会成立工作进展及今年工作计划。预计今年3月组织召开药膳专委会成立大会，后期陆续开展十大药膳评选活动、学术大会等。会上，项目组成员针对后期药膳产品开发进行了热烈讨论和交流。德瑞公司总经理张定红说，项目组前期做的工作成效显著，为南川特色药膳开发和推广做出了很大贡献。他希望，下一步继续加强药膳菜品研发和市场推广研究，持续打造南川特色饮食品牌。区中医医院党委副书记杜燕表示，药膳是具有防病、辅助治病等功效的特殊膳食，后期会积极加强与我所的药膳合作开发。项目牵头人王成敏对项目组第一步工作进行了详细安排，并希望大家齐心协力，共同推动药膳事业发展。

　　会议认为，药膳项目组成立以来，项目组成员积极协调配合，加班加点推进项目各项工作，在不到3个月的时间里，做出的成绩有目共睹，为药膳事业发展开好了头。下一步，一是要积极争取药膳开发纵、横项项目，做好项目的生成、评价和科技服务，利用“三评机制”客观评估项目的进展情况和成果质量。二是要注重项目知识产权，开展专利导航、挖掘工作，培育高价值专利，做好商标品牌布局，形成不同类型的知识产权保护网。三是要加强药膳市场化研究，加快药膳产品进入市场。最后，会议希望项目组成员继续保持敢打敢拼的精神，用心做好药膳开发，提高药膳质量，同时项目组成员间要相互提高，相互赋能，共同为南川药膳事业发展做出积极贡献。