药植科普①—菘蓝

　　阳春三月，我所金佛山药用植物博览园生机盎然，有一种植物，在园子里增添了一抹亮黄，半人高、成片盛开，远远望去很容易被认作是油菜花，这就是菘蓝（Isatis tinctoria L.）。

　　菘蓝花

　　油菜花

　　菘蓝与油菜一样，同属于十字花科，二者的花香也非常相似。从单一的花朵来看，它们都是4个花瓣+6只雄蕊+1只雌蕊，但油菜的花瓣较圆，菘蓝的花瓣呈长条形、长度在3毫米左右，与油菜花相比还是有明显的区别。

　　菘蓝的花蕾具有十字花科植物的典型特征

　　菘蓝的花瓣更细碎

　　菘蓝的根、叶都可以入药，分别为大家十分熟知的“板蓝根”和“大青叶”。

　　菘蓝的干燥根（切片）

　　板蓝根味苦，性寒。归心、胃经；具有清热解毒，凉血，利咽的功效；主治外感发热，温病初起，咽喉肿痛，温毒发斑，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。

　　菘蓝的嫩叶（民间有食用菘蓝嫩叶的习惯）

　　中药“大青叶”为干燥后的菘蓝叶片

　　大青叶味苦，性寒；归肝，心，胃，脾经；用于热病高热烦渴；神昏；斑疹；吐血；衄血；黄疸；泻痢；丹毒；喉痹；口疮；痄腮。　　

　　除药用价值之外，菘蓝还具有一定的经济价值：

　　其种子可用于榨油，榨出的油呈淡褐色，具有天然的植物香气。菘蓝种子中富含油脂，具有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，对保护皮肤、抗氧化等方面有很好的效果；此外，菘蓝种子油还可以用于工业领域，如润滑油、防锈油、涂料等。

　　菘蓝的叶子也能提取出青色素，正如荀子在《劝学》中所说：“青，取之于蓝而胜于蓝”，这里说的“蓝”就是菘蓝、蓼蓝或者马蓝的叶子，这些叶子中含有丰富的靛苷，经过一定反应会形成靛青——一种青蓝色的沉淀物。

　　亮黄色的小花具有一定的观赏价值，干燥的块根是常用的中药，叶片可食用、可入药也可作为染料，种子同样有较高的经济价值——菘蓝可谓全身是宝。

　　认识它，也是这个春天带来的小惊喜吧！