中医药膳师讲师培训在重庆南川开班

　　3月7日上午，由重庆市中医药学会中医药膳专委会主办、重庆市药物种植研究所承办的中医药膳师讲师培训（一期）在重庆市南川区正式开班。本次培训旨在培养一批具备专业理论素养与实践能力的中医药膳师讲师，为中医药膳产业的规范化发展提供人才支撑。

　　本次讲师培训班课程设置涵盖药膳理论、实操技能、教学方法等核心内容。理论课程包括中医药膳的历史渊源、理论基础、食材特性及配伍原则；实操课程则重点训练药膳制作技艺、营养搭配及安全规范。

　　据悉，该项目是在中华中医药学会药膳分会与重庆市中医药学会中医药膳专委会指导下，由重庆市药物种植研究所与重庆市卫健委国家职业技能鉴定所联合实施，截至目前已完成10期中医药膳师的培训，累计培养学员283人，经考核合格并颁发证书210人。这些学员业已成为重庆乃至全国部分地区中医药膳领域的骨干力量，推动了药膳产业的健康发展。本次培训是在总结相关培训经验的基础上，优化了培训内容，针对性地进行理论和实践融合的药膳师培训师资能力提升的重要举措。

　　为进一步扩大培训规模、提升培训质量，该项目在重庆开州、成都和西安三地分别建立了中医药膳师培训基地。这些基地将承担区域内及其周边的部分培训任务，推动中医药膳文化的普及与传承，服务人民健康，助力地区健康产业发展。

　　培训基地负责人吴中宝表示，学员们通过理论学习、技能实操和教学演练等环节，全面提升了专业素养和教学能力。结业后，他们将成为中医药膳知识的传播者和技能的传授者，为推动中医药膳产业的标准化、专业化发展贡献力量。