张小琴

　　张小琴，硕士，副研究员，2016年毕业于西南大学食品科学专业。主要从事中药材健康产品开发、天然产物提取工艺研究，重点研究鹿血、黄精、铁皮石斛压片糖果等相关食品。主持省部级项目2项，横向项目1项，参与项目10余项；以第一作者公开发表论文2篇，获授权发明专利3项、实用新型专利3项，参编《“渝十味”种植技术》等著作4部。